Informacion

Los superpoderes de las verduras para los niños

Los superpoderes de las verduras para los niños


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La dieta de los niños ha cambiado en los últimos años, lamentablemente, disminuyendo la cantidad de frutas y verduras para aumentar los carbohidratos, y sobre todo, los azúcares simples y las grasas saturadas, porque para los niños resultan tremendamente atractivos los dulces, la comida rápida o las patatas fritas, mientras que las frutas y verduras, a pesar de ser mucho más nutritivas, no pueden competir con ellos.

Sin embargo, debemos prestar especial atención al menú de los niños y recuperar buenos hábitos alimenticios. Para convencerte del todo, te contamos cuáles son los superpoderes de las verduras para los niños.

Las frutas y las verduras para los niños son cócteles de micronutrientes, vitaminas, minerales y fibra, que son necesarios para asegurar el adecuado crecimiento de nuestros pequeños. En general pueden contener todas las vitaminas excepto la B12, únicamente de procedencia animal, y minerales como cobre, zinc, magnesio, potasio, manganeso y sodio.

Dependiendo del niño, le gustaran unas verduras más que otras, así que será mejor respetar sus preferencias para facilitar su inclusión en la dieta. Todas ellas aportan alguno o muchos de los nutrientes esenciales que el niño necesita, por lo que incluirlas en la dieta es necesario, variándolas y aportando verduras de diferentes colores:

- Entre las verduras rojas destaca el tomate, por su contenido en licopeno y vitamina C. Además, al igual que las verduras de colores amarillos o naranjas, como el pimiento o la zanahoria, contiene betacaroteno (provitamina A), que en el organismo se convierte en vitamina A. La vitamina A consumida en exceso supone un problema para la salud, sobre todo para los huesos, pudiendo causar problemas de reblandecimiento y/o osteoporosis, pero la provitamina A no se acumula en el organismo, por lo que no supone problema alguno.

- Coliflor, champiñones, espárragos, ajo y cebolla, verduras de color blanco, se relacionan en general con una mejora del funcionamiento del sistema inmunitario, asegurando además el buen funcionamiento del sistema linfático y la recuperación de las células dañadas. Además, el champiñón y el ajo son una buena fuente de selenio.

- Las verduras de hoja verde son sobre todo ricas en vitaminas A, B7, B9 y K y una fuente importante de fibra. Las espinacas, el brócoli, el repollo o las judías verdes, contienen una cantidad nada despreciable de calcio, de gran importancia para la salud de los huesos y los dientes, y que, además, se absorbe en buena cantidad. También, las alcachofas, el repollo, el brocoli o las coles de Bruselas son una de las principales fuente vegetales de potasio –importantísimo para la salud muscular, para el metabolismo de proteínas y carbohidratos y para el crecimiento- en la dieta. Además, las crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo o el kale contienen fitonutrientes protectores frente a diferentes tipos de cáncer, frente a problemas oculares y que aseguran el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

- Las verduras azules o moradas como la berenjena o la lombarda contienen flavonoides y antocianinas, que además de ser antioxidantes, se relacionan con la destreza verbal, el aumento de la memoria y la agudeza visual. Nutricionalmente contienen menos micronutrientes que otras verduras, pero aportan potasio, vitamina C y ácido fólico. La berenjena aporta también algo de hierro.

Puedes leer más artículos similares a Los superpoderes de las verduras para los niños, en la categoría de Nutrición infantil en sitio.


Video: Nastya y sus días de cuarentena con papá (Mayo 2022).