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Chips de calabacín y batata. Aperitivo para niños

Chips de calabacín y batata. Aperitivo para niños


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Las patatas fritas industriales que se comercializan en bolsas, en muchos casos, no son nada saludables y, a veces, ni siquiera son patatas. Si a tus hijos les encantan los 'chips' pero quieres vigilar lo que comen, te proponemos hacer un aperitivo crujiente y muy sano.

Se trata de una alternativa más sana a las papas fritas, esta puede ser la solución, ya que están hechas con zucchini o calabacín y batata. Además, esta receta está permitida en la dieta sin gluten, en la vegana y en la RAW.

Ingredientes:

  • 1 calabacín mediano
  • 1 patata
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • Cebollín en polvo
  • Consejos: la levadura nutricional sirve para condimentar los chips. Si no la consigues, utilizar otras hierbas o un poco de sal (si usas la sal)

Además, este aperitivo es bajo en grasa, ya que no es una fritura, se elaboran deshidratándolos, ¿quieres saber cómo? Aquí tienes el paso a paso de la receta.

1. Pelar las batatas, lavar los zucchinis o calabacines. Cortar ambos en rodajas bien delgadas.

2. Mezclar la levadura nutricional con el cebollín en polvo (u otras hierbas y condimentos).

3. Mezclar las batatas y los calabacines en rodajas con la mezcla de condimentos. Mezclar bien con las manos. Si es necesario, agregar un poco de agua para que las papas y los calabacines se cubran bien con los condimentos.

4. Poner a deshidratar en la deshidratadora o al horno a la temperatura más baja posible. Deshidratar hasta que queden secos y crujientes. Mientras más baja la temperatura, más tiempo se demora… pero a la vez más saludable.

Receta e imagen de Zuzana Pinilla
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Recetas veganas, sin gluten y sin azúcar

El calabacín es una hortaliza con sabor muy suave y ligero, perfecta para las personas que tienen problemas de digestión e hipertensas. Se suele introducir este vegetal en la alimentación del bebé a partir de los seis meses de edad, a través de caldos, sopas y cremas de verduras. Conoce sus beneficios para los niños y toda la familia:

  • No contiene grasas por lo que proporciona muy pocas calorías
  • Es baja en proteínas e hidratos de carbono
  • Es pobre en fibra
  • Contiene una rica fuente de sales minerales
  • Es rica en calcio y potasio
  • Contiene mucha vitamina C

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